こんにちは！酒井夏実です！
管理栄養士の資格を活かして朝食屋さんを起業をしたいと思い、みなかみ町に移住してきた私。
起業に向けて市場調査をする中で、
みなかみ町の飲食店の取り組みについて、全然知らないな、観光地だけどどんな飲食店があって、どんな取り組みをしているんだろう🤔
と疑問に思っていたところ、「ベジタウンみなかみ」という取り組みをしている人がいるよということを聞きつけ、「ベジタウンみなかみ」発足者である、ペンション朝ねぼう徳島英里子さんにお話をお聞きしてきました！
ペンション朝ねぼうさんに突撃取材！
緑の美しい森を抜けて、素敵な佇まいのペンション朝ねぼうさんにお伺いしました。
素敵なイングリッシュガーデン、そして看板犬のゴールデンレトリバーたちがお出迎え！
お話を聞く前から、ワクワクしてしまいました😍
徳島英里子さんは、ご主人のUターンに伴ってみなかみ町に移住してきたそうです。移住の先輩にお話を聞くのはテンションが上がります。
窓の外の綺麗な山並みを眺めながら、早速「ベジタウンみなかみ」について、教えてもらいました！
ベジタウンみなかみを始めた経緯
ヴィーガン対応食を始める前までは、「正直好き嫌いに合わせて食事対応するのは大変だな…。」
と考えていましたが、実際にヴィーガン・ベジタリアンのお客様の旅行の行き帰りでヴィーガン対応のメニューのある飲食店を見つけられず、どこにも寄らずに旅行を終えてしまったという悩みを聞いて考え方が変わったそうです。
「みなかみ町のおいしい水と緑豊かな山に育まれた野菜のおいしさ、魅力をたくさんの人に伝えたい。どんな食の志向の方にも心から旅行を楽しんで帰ってもらいたい。」
そんな想いから、ヴィーガン食への取り組みを始めました。
ヴィーガン・ベジタリアンの方たちがもっと気軽に旅行をできるようにしたいという想いを地域の方にお話しすると、とても良い取り組みだ！一緒にやろう！と賛同してくれた４つの事業者(カフェレストランAsima・谷川岳の麓のおにぎりやfutamimi・カフェコルネット・The Campfire Grill & Cafe Bar）とペンション朝ねぼうが共同して、町全体が取り組める仕掛けとしてプロジェクト「VEGE TOWN MINAKAMI」が立ち上がりました。2021年10月1日より、各参画店舗にて、ヴィーガン・ベジタリアン対応のメニューが提供するようになりました。
特別な食材をヴィーガン・ベジタリアンの方のために新たに仕入れるのではなく、各飲食店がすでに取り扱っている食材でプロジェクトに参加することでフードロスを出さずに、持続可能な範囲で取り組みを継続できるように工夫をしています。
ベジタウンみなかみのHPはこちら↓
https://www.vegetown-minakami.com/
ベジタウン参画店舗で「べジメニューをください」と伝えていただくと、ヴィーガン対応・ベジタリアン対応マークがそれぞれメニューに表記されています。
「ヴィーガン対応マーク」
動物性食品・はちみつ・砂糖不使用
「ベジタリアン対応マーク」 動物性食品（卵・乳製品は除く）
不使用
カフェ、そば処、おにぎり専門店などでご飯ものや麺類、サンドイッチなど
食べたいものに合わせて食を選択することもできます。
※仕込みに時間がかかり、当日対応できない店舗もあります。
要前日予約の記載がある店舗には必ず事前連絡をお願いいたします。
「VEGE TOWN MINAKAMI」の取り組みを開始してから、 ペンション朝ねぼうのヴィーガン食プランを利用してみなかみ町を訪れるお客様もだんだんと増えていきました。
みなかみ町を観光地として選んだ理由を伺うと、
「安心して外食ができるお店がある！」
「ベジタウンだから選びました！」
と着実に成果が実ってきていることをお客様の声を通して知ることができます。
活動を開始して徐々に参画してくれる事業者さんも増えてきました。今では道の駅でもヴィーガン・ベジタリアン対応のお土産にシールが貼られていて、わかりやすく購入できるようになりました。
みなかみ町での観光の思い出と共に、地元産の美味しいお野菜やお土産をお持ち帰りして、
話に花を咲かせるのはいかがでしょう。
食のバリアフリー化が進み、だれもが楽しめる素敵な取り組みをこれからも応援したいと思います！
ベジタウンみなかみの参画店舗まだまだ募集中です！
ご協力いただける方はぜひお声がけください！
ベジタウンみなかみ参画店舗一覧(2022年10月現在）
・ペンション朝ねぼう
・カフェレストランAsima
・谷川岳の麓のおにぎりやfutamimi
・カフェコルネット
・The Campfire Grill & Cafe Bar
・そば処くぼ田
・ペンション花さき山
・道の駅水紀行館
・道の駅たくみの里豊楽館
・一作農園
・Nahele
みなかみ町では新たな取り組みや想いを実現しようと頑張っている方がたくさんいて、とても刺激になります。またその取り組みを応援、賛同してくれる方もたくさんいるのでチャレンジしやすい地域です。
私も飲食店の開業に向けてコツコツ努力していきたいと思います！
ベジタウンみなかみ発足者、ペンション朝ねぼうオーナー 徳島圭一さん・英里子さんご夫妻
ペンション朝ねぼうについて
谷川温泉の貸し切り露天風呂・内風呂を満喫できるペンションです。自慢のイングリッシュガーデンでは四季折々の花々が咲き誇り、可愛らしい愛嬌のあるゴールデンレトリーバーがお出迎えしてくれ、通年を通して楽しめる自然に囲まれたゆったりとした時間が流れる素敵な場所です。
オーナー夫婦と先代オーナー夫婦が温かく迎えてくれる、アットホームなとても居心地のいい宿泊施設となっています。食事はお手製の欧風家庭料理が楽しめます。お子様用の食事も用意があり、大人からお子様までご家族全員が満足いただけます。
そして、群馬県産の野菜やきのこをふんだんに使った、動物性食品・卵・牛乳・はちみつ・白糖など不使用のヴィーガン食も提供プランがあり、ヴィーガン・ベジタリアンの方も安心してお食事を楽しめます。
町民もリピーターになる素敵なお宿！ぜひ遊びに行ってみてくださいね〜！
ペンション朝ねぼうHPはこちら↓
https://www.asanebou.com/